Belen Tava tarifi: Belen tava evde nasıl yapılır?

Hatay yöresinin lezzetlerinden olan Belen Tava dana ya da kuzu etiyle yapılır. Et yemeği sevenler tarafından beğenilen Belen tavanın püf noktaları nelerdir? Belen tava nasıl yapılır? Belen tavanın tanımı nedir?

BELEN TAVA İÇİN GEREÇLER

– 500-700 gr dana ya da kuzu eti

– 10-15 arpacık soğan ya da 1 baş soğan

– 3 diş sarımsak

– 3 domates

– 3-4 sivri biber

– 2 kapya biber

– yarım çay bardağı sıvı yağ

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 çay kaşığı, tuz, pul biber, kekik

Belen Tavanın sosu için;

– 1yemek kaşıoğı salça

– 1 su bardağı su

BELEN TAVA TANIMI

1-Öncelikle etleri ve zerzevatları kuşbaşı doğuruyoruz,

2- Etleri bir tavada suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz,

3- Pişen etleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz

4- Etlerin üzerine biber, domates, sarımsak ve soğanları ekliyoruz

5- Baharatlarını da ekledikten sonra su ve salçayı karıştırıp dökelim

6- Üzerine tereyağı kesimlerini koyduktan sonra fırına verebiliriz

7 – 200 derece fırında 45-50 dakika piştikten sonra servis edebilirsiniz

Her fırının ayarı ve etin pişme mühleti değişir. Yemeğinizi denetimli olarak pişirmenizi tavsiye ederiz.

Görsel, Hatay Valiliği’nin resmi internet sitesinden alınmıştır