‘Glütensiz beslenme bağırsak sağlığına zarar veriyor’ uyarısı

Karakan, son yıllarda tanınan bir yaklaşım halini alan glütensiz beslenmenin sıhhat açısından oluşturabileceği ziyanlara dikkati çekti.

Bu yaklaşımın bir “moda” üzere başlayıp, depresyon, şeker hastalığı, romatizma üzere birbiriyle ilgisi olmayan birçok rahatsızlığın sebebi üzere gösterildiğini anlatan Karakan, bu görüşlerin bilimsel delillerinin olmadığını vurguladı.

Karakan, şu bilgileri paylaştı:

“Glütensiz beslenmenin bağırsak florası yani bağırsak bakterileri üzerinde çok berbat bir tesiri var. Zira şahıslar glütensiz beslenirken ekmek üzere birçok tahılı diyetinden çıkarıyor. Bunun yerine konulanlarsa çoklukla sıhhat şeyler olmuyor. Bu nedenle bağırsak florasında hem bozulma yaşanıyor hem de geçirgenlik artıyor. Glütensiz beslenme bazen diyabete kadar giden daha önemli hastalıklara da yol açabiliyor.

Elbette bu glütensiz beslenmesi gereken çölyak hastaları için geçerli değil. Çölyak hastaları glütensiz beslenirse bağırsak floraları daha sağlıklı oluyor ancak sağlıklı birinin bu diyeti yapması ona ziyan veriyor. Ortadaki fark çok değerli. Sağlıklı bireylere glütensiz diyeti katiyetle önermiyoruz.”

“SÜT VE SÜT ESERLERİ ALTIN DEĞERİNDE”

Prof. Dr. Karakan, süt ve süt eserleri kullanımını kesmenin de son periyotta “sağlıklı” bir yaklaşım üzere algılandığına işaret ederek, “Süt ve süt eserlerini diyetten çıkartmak çok yararlı bir şeymiş üzere gösterilebiliyor. Meğer süt ve süt eserleri, kemik erimesinin önlenmesi açısından altın kıymetinde. Yoğurt, süt ve peynir tüketmek bağırsaklarımızda laktik asit denilen yararlı bakterileri artırıyor” diye konuştu.

“SAĞLIKLI OLMAK İÇİN AKDENİZ TİPİ BESLENME ÖNEMLİ”

Daima besin desteği kullanımının ömür mühletinin uzamasında bir tesirinin olmadığını ve bunun ABD’de yapılan çalışmalarda da gösterildiğini lisana getiren Karakan, şöyle devam etti:

“Sağlıklı olmak için Akdeniz tipi beslenme gerekiyor. Yani bol zerzevat, yeşillik, haftada 1-2 gün kırmızı et, haftada bir balık, zeytinyağı kullanmak çok kıymetli. Yediklerimize dikkat etmeliyiz fakat bunu bir takıntı haline de getirmemeliyiz. Diyet, bilhassa hastalıklarda uygulanan diyet çok hassas bir husustur, kesinlikle bu bahiste bir uzmanın görüşü alınmalıdır.”

Prof. Dr. Karakan, her gün bir kase yoğurt tüketilmesini, paketli, uzun raf ömrü olan besinlerden ise mümkün olduğunca uzak durulmasını tavsiye etti.