Iza buğdayıyla ilgili birçok memleketler arası makalenin bulunduğunu anlatan Şahin Izayı laboratuvar şartlarında çoğaltma imkanı Pendik Escort yakaladık Bunu tohumdan da yapmadık Izanın koleoptil denilen modülünü kullanarak laboratuvar şartlarında üzerinde denemeler yapmak için bir sürü ıza bitkiciği elde edebildik Daha sonra bunun etken hususlarını tahlil ettik B Kurtköy Escort vitamini lutein ve E vitamini üzere içeriklerine baktık diye konuştu
Şahin ızanın dışarıya bağımlı kalmadan laboratuvar şartlarında üretilmesiyle hem hastalıksız bitki elde etme imkanı elde edileceğini hem de gerekirse bitkideki Ümraniye Escort etken unsurlardan istenilen antioksidan yahut sıhhat alanında kullanılabilecek hususların alınabileceğini vurguladı
TOHUMA BAĞLI KALMADAN BİTKİNİN KENDİ DOKUSU KULLANILDI
Klâsik tarımda biyoaktif bileşiklerin yetersiz üretimi nedeniyle laboratuvar şartlarında bitkileri ve sahip Bostancı Escort oldukları bu bileşikleri büyük ölçekli üretmek için kullanılan doku kültürü tekniklerinin alternatif yollardan bir tanesi olduğunu aktaran Şahin şöyle devam etti
Izayı birinci kez laboratuvar ortamında ürettik Daha evvel bu Anadolu Yakası Escort hususta yapılan bir çalışma olduğuna dair hiçbir yayın ve açıklama bulunmuyor Yaptığımız çalışma ıza için uygun bir doku kültürü protokolü belirlemektir Bu çalışmada bitki üretimini sağlamak hedefiyle 3 farklı bitki hormonu 2 4 D TDZ IAA 3 farklı doku tipi koleoptil yaprak ve kök denenmiş olup en yeterli doku kültürü protokolü belirlenmiştir
Şahin literatürde farklı doku kültürü teknikleri kullanılsa da bilhassa somatik dokunun kullanılmasıyla çok düşük oranda bitki elde edildiğine dikkati çekerek Çalışmamızın sonuçlarında tohuma bağlı kalmadan bitkinin kendi dokusu kullanılarak sürgün oluşumu ve kök oluşumu sağlanmış buğday başağı dahil tam bitki elde edilmiştir dedi
B1 B2 B5 E vitamini ve antioksidan fenolik bileşikler bakımından güçlü olan ızanın laboratuvar şartlarında tohuma bağlı kalmadan çoğaltılabilmesinin çok kıymetli olduğunu vurgulayan Şahin bu etken unsurların bitkilerden elde edilebilmesinin çeşitli stratejilerle bu bileşiklerin ölçüsünün artırılmasına imkan sağladığını kaydetti
ÇOK KALİTELİ VE SIHHATE FAYDALI BİR ÜRÜN
Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Kısmı Öğretim Üyesi Prof Dr Nusret Zencirci de 10 13 bin yıllık tarihi olan ıza buğdayının çok kaliteli ve sıhhate faydalı bir eser olduğunu lisana getirdi
Izanın yüklü olarak bulgur olarak kullanıldığını fakat ızadan ekmek ve makarna da yapılabildiğini aktaran Zencirci Ekmeğinin de yeniden kaliteli olduğunu gösteren çalışmalarımız var Memleketler arası yayınlarda bu çalışmalarımızı ortaya koymaktayız diye konuştu
Iza tarlalarından aldıkları birtakım mikroorganizmalardan mikrobiyal gübre ürettiklerini de aktaran Zencirci Yine bunun besleyici özellikleriyle ilgili B ve E vitamini ile karoten üzere özelliklerini ortaya koyduk Ayrıyeten ızayı laboratuvar ortamında üretmeyi başardık sözlerini kullandı